石井養鶏農業協同組合の
事業内容 Business Content

養鶏場へ送り出すヒヨコの「親」となる鶏（種鶏）を、約150日間育てる工程です。
将来産まれるヒヨコの品質を一定に揃えるためには、親鳥全員をバラツキなく成長させる均一化が不可欠です。

一万羽単位の群れを、週一度の体重測定や成長度合いによる部屋分け（グレーディング）などによって管理して、成長スピードを調整しています。ここでの徹底した土台作りが、この後の産卵成績やヒヨコの品質を左右する鍵となります。

成長した親鳥から、出荷するヒヨコのもととなる有精卵を生産しています。
およそオス1羽に対しメス10羽という配雄率を維持し、ストレスなく自然な交配が行われる環境を整える仕事です。産卵は鶏にとって重労働であり、わずかな温度や湿度、光の変化で産卵が止まってしまうため、データに基づき24時間体制で環境を管理。
その上で、鳴き声や動きといった生き物としてのサインを見逃さずに調整を加える、プロの観察眼が必要になります。

成鶏部門から届いた有精卵を孵卵機に入れ、21日間かけて孵化させます。
重要なのは、養鶏場の注文に合わせる計画的な孵化。孵卵機の温度を0.1度単位で制御して、孵化のタイミングを揃えることで、均一で高い品質を確保します。
あわせて、徹底した清掃・消毒・検査により安全な孵化環境を維持。命を一つも無駄にせず、確実な誕生へ導く「究極の守り」の仕事です。

養鶏場からの受注・納品に加え、その後のアフターフォローまでを一貫して担う部門です。
生き物を運ぶため、温度管理機能を備えた専用車両「チックバン」を使って、計画通りに一羽も欠かさず届けることを使命としています。
また、顧客の経営を支えるパートナーとして、地域の流行病に合わせたワクチンのカスタマイズ等、専門的な知見に基づく提案も実施。四国の鶏肉産業を、現場の最前線で支えています。