一羽一羽への手間が、
結果に結びつく。

現在は、卵を産むための鶏をヒヨコから成長させる「育成」を担当しています。管理しているのは約1万7千羽。この大量のヒヨコを、いかに体重のばらつきを抑えて育成させられるかが、この仕事の成否になります。この「育成」という土台が、その後の産卵成績を大きく左右するのです。

実は、かつて産卵成績が伸び悩んだ時がありました。
その際に、育成部門で話し合って導入したのが「グレーディング」です。これは個々の成長度合いに応じて鶏を部屋分けする作業のこと。

一羽一羽の観察を欠かさず、膨大な数を移動させるのは手間がかかりますが、産卵率が改善し、目標の9割超えを達成することができました。自分で立てた計画と日々の観察が「数字」という目に見える成果として現れるのは、プロの仕事としてやりがいを感じます。

目標としているのは、生存率や生涯産卵数において全国トップレベルの成績を出し続けることです。養鶏の世界では次々に新しい品種が生まれています。

その都度、最適な育成方法を見つけていく必要があるので、常に新しい管理技術を学び続けたいです。これからも石井養鶏の信頼をさらに高めていけるよう、前向きに挑戦を続けていきます。

とにかくどの人も優しくて、温かく接してくれる職場です。
この仕事は全くわからない状態から始める方が多いと思いますが、私自信が先輩から優しく指導してもらったように、優しく、わかりやすく指導することを心がけています。